Pan de Queso y Coco
Inspirado por un reciente viaje a Weidomei, compré una variedad de panes que probé en casa uno a uno. ¡Me encanta el sabor del queso y del coco rallado! Así que creé esta receta por mi cuenta. Después de hornearlo, probé uno y me pareció bastante bueno, así que decidí compartirlo con todos. Este receta fue publicada originalmente en 2015. ╮(╯▽╰)╭
Ingredientes
Pasos
Coloca todos los ingredientes de la masa, excepto la mantequilla, en la panificadora. Selecciona la función de amasado y amasa por 10 minutos.
Luego añade la mantequilla y continúa amasando. Este paso toma 30 minutos. Después de amasar, utiliza la función de fermentación de la panificadora durante 1.5 horas.
La masa después de la primera fermentación.
Retira la masa, amásala para liberar el gas y déjala reposar durante 10 minutos.
Divide la masa en 6 porciones de 70g cada una.
Añade el relleno.
Séllalos firmemente.
Estira el resto de la masa en tiras.
Trenza las tiras.
Envuelve la trenza alrededor de la masa y luego colócala en el horno con un recipiente de agua caliente a 40 °C durante 40 minutos. Después, pincela con huevo líquido.
Hornea la masa a 180 °C durante 20 minutos.
¡Haz una foto! Jaja~
Para el relleno: bate el queso crema y el azúcar hasta que la mezcla esté suave, luego añade el huevo líquido y mezcla bien. Por último, añade el coco rallado y mezcla uniformemente. Luego guárdalo en el refrigerador. Retira el relleno antes de usarlo.