Galletas navideñas con diseño de flores rociadas
Un amante de la repostería que planeaba construir una casa de jengibre descubrió moldes de flores para galletas rociadas en Taobao mientras buscaba los materiales necesarios. ¡Las galletas hechas con los moldes mostradas en la introducción eran tan adorables! Inmediatamente, compró la plantilla de flores rociadas y mini pinceles de spray (similares a los pinceles de maquillaje para sombras). La receta es muy sencilla. La fabricación de las galletas es simple, pero requiere especial cuidado al rociar.
Ingredientes
Pasos
Dejar que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente y mezclar uniformemente con el azúcar glas.
Añadir la leche condensada azucarada en tres partes a la mantequilla cremosa y mezclar bien cada vez. Raspar la mezcla de los bordes del bol al centro y mezclar bien.
Añadir también la yema de huevo en tres partes, mezclando bien cada vez.
Tome una hoja de papel de hornear del tamaño de su bandeja, saque la masa enfriada y colóquela sobre el papel de hornear. Envuelva un rodillo de cocina con papel film para evitar que la masa se pegue. Precaliente el horno a 150°C. Si el tiempo de refrigeración es menos de una hora, corte la masa en rodajas de 1 cm de grosor (de 3 a 4 rodajas a la vez). Mantenga la masa restante en el refrigerador para evitar que se ablande demasiado y que afecte la definición del diseño de la superficie de la galleta. Extienda las rodajas a un grosor de 2-3 mm, fije firmemente la plantilla de flores rociadas sobre la masa extendida, sumerja un pincel blando en una pequeña cantidad de polvo de colorante alimenticio y aplíquelo suavemente sobre las partes expuestas de la plantilla. Consejo: aplique el polvo de colorante alimenticio siempre en pequeñas cantidades varias veces para garantizar una coloración uniforme del diseño.
Levante con cuidado la plantilla de flores rociadas tras aplicar el polvo de colorante alimenticio. Utilice un cortador redondo de 6,1 cm de diámetro (incluido en el set con las plantillas de flores) para cortar las galletas alrededor del diseño rociado. Retire el exceso de masa del borde (la masa restante puede usarse para crear formas de galletas 3D). Coloque las galletas ya preparadas en el horno precalentado a 150°C, en la rejilla del medio, y hornéelas durante 15-20 minutos. Yo las horneé durante 15 minutos. Ajuste el tiempo de horneado según la temperatura de su horno.
¡Aquí está el resultado final!