Panceta de cerdo guisada con cola
El clima se está poniendo más fresco, así que pensé, ¿por qué no preparar un plato de panceta de cerdo guisada? Ha pasado tanto tiempo desde que comí algo así que mi estómago literalmente pide algo grasoso: ¡Es hora de darse un gusto! Hagamos una porción grande de este delicioso platillo y compartámoslo con la familia: un trozo para ti, un trozo para mí, ¡y así no subimos de peso tan rápido! No teníamos azúcar en casa. Pero para nosotros, los sureños, ¡el azúcar es el alma de la carne guisada! Entonces pensé, haré una versión especial: ¡con la Coca-Cola recién comprada! Simplemente omití el azúcar y la salsa de soya oscura. Similar al plato de alitas de pollo con cola, ¡la cola aporta color y sabor al instante! Incluso alguien que no sabe cocinar podría preparar un plato perfecto de panceta de cerdo guisada siguiendo esta receta. Si el plato queda demasiado grasoso, simplemente abre una Coca-Cola bien fría. Refrescante y deliciosa, ¡mejora aún más el platillo!
Ingredientes
Pasos
Prepare todos los ingredientes.
Primero, blanquee la panceta de cerdo. Recomiendo dejar la carne entera, ya que después de blanquearla tiene mejor presentación al cortarla. Coloque la panceta, las rodajas de jengibre, la cebolla de verdeo y el vino de arroz en agua fría y hierva.
Hierva la panceta de cerdo a fuego alto durante 20 minutos, hasta que la carne esté cocida y no salga sangre. Retire, escurra, enjuague la espuma y corte en cubos.
Limpie la sartén, caliéntela y agregue un poco de aceite.
Agregue el jengibre y los cubos de panceta, dorándolos hasta que estén dorados.
Dore los cubos de panceta por todos los lados hasta que estén dorados, escurriendo el exceso de grasa.
Agregue la salsa de soya clara y el vino de arroz, mezclando bien.
Añada una lata de Coca-Cola. ¡No necesita agua, azúcar ni salsa de soya oscura! ¡Super práctico!
Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 40–50 minutos.
Cocine la carne hasta que esté tierna. Reduzca la salsa a fuego alto hasta que espese.
¡Sirva el plato! Decórelo con un poco de cebolla de verdeo para un toque extra visual.
¿La carne quedó un poco grasosa? ¡No hay problema! ¡Abra una Coca-Cola bien fría! Refrescante y deliciosa, ¡perfecta para acompañar la panceta de cerdo guisada!
¡Esta combinación es increíble! La próxima vez usaré esto nuevamente para guisar carne.