Rollos de frijoles dulces con aroma a leche de maíz

Mezcle uniformemente la harina de maíz, la harina de uso múltiple, el azúcar y la levadura.

Añada 260g de leche y amase la masa.

Amase bien, cubra con film transparente y deje fermentar.

Cuando la masa haya duplicado su tamaño, sáquela y vuelva a amasar para eliminar el aire. Extienda la masa en una tira larga y divídala en porciones de 60g cada una. Extienda cada porción en un círculo de 10cm, asegurándose de que el centro sea más grueso y los bordes más finos, y mantenga un tamaño uniforme.

Rellene con 10g de frijoles rojos dulces.

Selle los frijoles rojos dentro, como si fueran panecillos, asegurándose de que la unión quede hacia abajo. Enrolle en una forma ovalada.

Luego gire y enrolle de abajo hacia arriba.

Dé forma a los rollos de frijoles dulces con aroma a leche de maíz.

Coloque los rollos en una vaporera con agua fría. Cubra con una tapa y deje que fermenten hasta que dupliquen su tamaño. Luego cocine al vapor durante 12 minutos a fuego medio-bajo una vez que el agua hierva. Apague el fuego y deje reposar durante 2-3 minutos.

Producto terminado