Galletas de arándanos rojos [receta de febrero del horno Buydeem]
El diario de alimentación de febrero ha comenzado: participe y gane fantásticos regalos. Entre ellos: tetera de 500 ml, pequeña bandeja de madera Buydeem, bolsitas de té de la suerte, etc. Detalles del evento: → https://m.buydeem.cn/clock/rule-241.html?hmsr=2108f5b1a76f0 Receta aportada por @Lejano en casa de la señorita Xu
Ingredientes
Pasos
Sacar la mantequilla del refrigerador con antelación y dejar que se ablande, luego cortarla en trocitos. Picar también los arándanos rojos deshidratados en trozos pequeños.
Mezclar la mantequilla con el azúcar usando una espátula, luego añadir el huevo y remover hasta obtener una masa homogénea.
Tamizar la harina para pastel sobre la mezcla del paso 1, después añadir los arándanos deshidratados y mezclar suavemente hasta que no queden restos de harina seca visibles.
Pasar la masa al papel de horno, darle forma de bloque rectangular ayudándose con el papel, envolver bien y meter en el congelador durante 1 hora.
Sacar del congelador, cortar en rebanadas de unos 8 mm de grosor y colocarlas sobre la bandeja de horno situada en la rejilla inferior del horno.
Seleccionar el modo de horneado y hornear a 170 °C durante 20 minutos.