Hojas de sésamo crujientes
Experimenta el sabor de la infancia con hojas de sésamo fritas, un aperitivo imprescindible para el Año Nuevo, crujiente y desmenuzable en cada bocado. Son tan deliciosas que es difícil dejar de comerlas. Con sabores dulces y salados, la receta es sencilla y fácil de seguir. ¡Pruébala y la dominarás! Prepáralas para los amigos que te visiten durante el Año Nuevo chino, y te llenarán de elogios.
Ingredientes
Pasos
Mezcla las masas para los sabores salados y dulces hasta obtener una consistencia uniforme. Cúbrela con papel film y déjala reposar durante 20 minutos. Para la masa salada, puedes agregar especias como cinco especias, mezcla de trece especias o pimienta de Sichuán para intensificar el sabor.
Estira ambas masas en láminas grandes y delgadas (aproximadamente 2 mm de espesor).
Corta las láminas en trozos pequeños de aproximadamente 10x3 cm. Coloca dos piezas una sobre otra y haz un corte de unos 6 cm en el centro.
Introduce un extremo a través del corte en el centro.
Voltea todo y obtendrás una masa con forma de hoja de sésamo.
Calienta suficiente aceite vegetal en una freidora a fuego medio-alto (aproximadamente 150-160°C). Coloca los trozos de masa en el aceite y fríelos hasta que estén dorados (aproximadamente 1-2 minutos). Retira las hojas de sésamo fritas y deja que el exceso de aceite se escurra. Para la versión dulce, puedes untarlas con miel o jarabe para realzar el sabor.