Raviolis fritos con cristal de hielo (¡A mi parecer, la mejor forma de preparar raviolis!)
🌻 Siempre quise crear una receta de raviolis fritos con cristal de hielo, pero siempre lo pospuse porque me daba pereza tomar fotos. Hoy finalmente lo logré ✔ 🌻 Los raviolis fritos con cristal de hielo son, en mi opinión, la mejor manera de disfrutar los raviolis. Su base dorada y crujiente combinada con vinagre es la combinación perfecta para una amante de los raviolis como yo, que soy del sur. 🌻 No es nada difÃcil. Solo necesitas una sartén antiadherente. He notado que muchos de mis amigos terminan con la base de sus raviolis quemada, probablemente porque la sartén es demasiado delgada y se calienta demasiado rápido. Baja el calor, y con un poco de práctica lo lograrás a la perfección.
Ingredientes
Pasos
Tanto los raviolis frescos como los congelados funcionan. Yo usé raviolis de zanahoria que tenÃa en el congelador. Mi madre dice que los pliegues que hago a los raviolis parecen dientes, jaja.
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo, añade un poco de aceite y coloca los raviolis en la sartén para freÃrlos hasta que la base esté dorada. Dales la vuelta ocasionalmente para evitar que se quemen.
La parte superior de los raviolis congelados puede ser difÃcil de cocinar. Una vez que la base esté dorada, voltéalos y cocina también la parte superior. Esta técnica da un color dorado uniforme a todo el ravioli.
Mientras se están friendo, puedes preparar el agua con el almidón. La proporción es de 1:10 para almidón y agua. Mézclalo bien con agua frÃa.
Una vez que los raviolis estén bien dispuestos, asegúrate de que el fuego se mantenga bajo. Si hay demasiado aceite en la sartén, puedes escurrir un poco antes de agregar el agua con almidón para evitar salpicaduras.
Añade el agua con el almidón por los lados de la sartén. Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego medio durante unos 7-8 minutos.
Mueve ligeramente la sartén para asegurarte de que la base crujiente se cocine de manera uniforme. Si el lado derecho de la sartén se seca más rápido, gira la sartén para equilibrar el calor. De esta manera, obtendrás una base crujiente perfecta sin que un lado se queme o quede poco cocido.
Coloca un plato grande sobre los raviolis y voltea la sartén con cuidado y rapidez para transferir los raviolis al plato. ¡Éxito total, 100% garantizado!
Esta porción es para dos personas (jaja, algunos amigos dicen que no es suficiente para dos, pero para mi madre y para mà es justo. Si amas los raviolis, simplemente haz más – ¡con una cantidad mayor se ven aún más bonitos!).
¡Mira esta hermosa base crujiente! Esta base crujiente es lo que les da a los raviolis su toque especial.
Con una taza de leche de soya y diez raviolis – esto es perfección ฅ՞•ﻌ•՞ฅ. ¡Tienes que probarlo!