Curry Salteado de Cangrejo Marrón Dorado Británico [Plato Principal-Mariscos-Cangrejo Marrón]
Una porción de mantequilla, una porción de aceite de oliva Una porción de chalotas, una porción de ajo picado Una porción de caldo, una porción de pasta de curry Una porción de cebolla, una porción de pimientos Añade otra porción de agua con profundo afecto Deja que una olla llena de nostalgia hierva a fuego lento Y ahí lo tienes Ni demasiado cerca ni demasiado lejos
Ingredientes
Pasos
Preparación: Primero limpia el cangrejo, abre su caparazón duro comenzando en la abertura de su vientre, retira las branquias a ambos lados del cangrejo y corta el cuerpo en secciones. Usa el reverso de un cuchillo para romper las pinzas del cangrejo.
Cortar los vegetales: Primero corta la cebolla y los pimientos en triángulos (como se muestra). Luego pica el ajo y las chalotas para su uso posterior.
Preparar la salsa de curry: Calienta un wok, agrega mantequilla y aceite de oliva, luego chalotas y ajo picado, y sofríe hasta que desprendan aroma. Añade un cuenco de agua, seguido del caldo y la pasta de curry. Cocina hasta que la pasta de curry se disuelva. Añade agua según sea necesario dependiendo de la consistencia deseada.
Dejar hervir el cangrejo al curry: Añade el cangrejo al wok, cubre con una tapa y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
Finalización: Añade los vegetales al wok y cocina 3 minutos más. Agrega la leche de coco y el plato estará listo para servir.
Emplatar: Sirve el plato a tu gusto y disfruta.