Chat Mignon -- Mini pan integral con miel

Comienza con el relleno. Mantequilla blanda, mezcla bien con azúcar y agrégala al polvo de sésamo negro y nuez. El polvo se hace moliendo sésamo negro tostado y nueces con una licuadora.

Amasa la mezcla con las manos hasta que esté desmenuzable y luego colócala en el refrigerador.

Coloca todos los ingredientes para el pan, excepto la mantequilla, en el tazón de la panificadora.

Amasa durante 15 minutos, luego agrega la mantequilla blanda y amasa por otros 20 minutos. Amasa hasta que la masa forme una película delgada (prueba de ventana) y déjala reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

Desgasifica la masa y divídela en 7 porciones. Reserva una porción para las orejas y colas de los gatos.

Estira una porción en forma ovalada.

Distribuye uniformemente la mitad del relleno de sésamo negro.

Dóblalo por la mitad y sella los bordes con agua.

Toma la masa reservada, extiéndela y corta 12 pequeños triángulos para las orejas. Usa el resto para formar 6 pequeñas tiras para las colas. Colócalas como se muestra y ponlas en una bandeja para hornear. Déjalas reposar en un lugar cálido y húmedo durante 40 minutos.

Espolvorea harina sobre la masa reposada.

Hornéalo en un horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.

Sácalo del horno y dibuja ojos, narices y bigotes en el pan.

¿No es adorable?

¡El relleno es muy aromático!

¡Aquí viene el gato perezoso!