『Das Dunkle Labor von Xiao Zheng』Pudín de huevo al microondas (Versión con ñame y gambas secas)
¿Cómo darle nueva vida al pudín de huevo? Todo depende de los ingredientes que tengas a mano en casa— ¡Ñame, allá vamos!
Ingredientes
Pasos
Pela la mitad de un tallo de ñame y córtalo en trozos. Si eres alérgico como yo, usa guantes.
Rompe 2 huevos en una licuadora, agrega los trozos de ñame, 1 pequeña cucharadita de sal y media pequeña cucharadita de polvo de pimienta Sichuan. Los condimentos (líquidos/sólidos) no tienen tipos ni cantidades fijas, ¡deja que tu imaginación vuele~~!
Con esta vieja licuadora multifuncional, usa la velocidad más alta durante 10 segundos, un total de 3 veces, para obtener una mezcla fina.
Vierte la mezcla de huevo y ñame en un molde para hornear, agrega al menos 100ml de leche descremada, un poco de aceite de sésamo y salsa de soya. Cuanta más leche agregues, más esponjoso será el resultado. Yo no agregué mucha. Después de mezclar bien, la mayor parte de la espuma desaparecerá.
Espolvorea gambas secas y cebollín picado encima, sin revolver. Se asentarán naturalmente durante la cocción en el microondas.
Para evitar que se seque, es mejor cubrirlo. El molde para hornear tiene asas dobles, pero no una tapa, así que improvisé. Mi microondas: potencia máxima durante 7 minutos.
Mientras esperas, es el momento perfecto para preparar el café negro del día.
Después de 7 minutos, estará bien cocido. Si añades menos líquido (como leche), los bordes tienden a encogerse ligeramente, pero no hay problema ya que se porcionará~.
Usa moldes para dividir en dos porciones redondas para compartir con otros, y guarda los trozos sobrantes para ti mismo~~.
Me encanta la pimienta negra, así que la espolvoreo generosamente. El café también está listo: 'Café con dátiles rojos' junto con trozos de 'Brownies caseros de mantequilla y azúcar'. El experimento de hoy fue un éxito~.