Pastel Crujiente con Frijoles Rojos & Pastel con Batata Morada (Versión con Aceite Vegetal)
¡Me encantan los frijoles rojos y me gustan aún más los pasteles! Esta receta da para 24 piezas. El relleno de frijoles rojos sobra, y los restos se pueden congelar para usarlos más tarde.
Ingredientes
Pasos
Cocina los frijoles rojos en una olla a presión con 1.5 veces la cantidad de agua hasta que estén suaves. Usa una licuadora o un rodillo para aplastarlos. Agrega azúcar al gusto y prueba mientras preparas. Si la mezcla está muy líquida, redúcela en una sartén. Preparé más de lo necesario (200g) y congelé el sobrante para la próxima vez. Forma bolas de pasta de frijoles rojos de 20g cada una, ¡24 piezas!
Mezcla todos los ingredientes para la masa con aceite, forma una masa, envuélvela en plástico y déjala reposar por 30 minutos. ¡Divídela en 24 piezas!
Mezcla todos los ingredientes de la masa de hojaldre con aceite de forma uniforme. Más tarde divídela en 24 porciones.
¡Envuelve la masa de hojaldre con aceite con la masa de aceite!
Extiende en tiras largas y luego enrédalas de forma espiral. ¡Déjalas reposar por 15 minutos!
Extiende nuevamente en tiras largas, enrédalas de forma espiral nuevamente y déjalas reposar otros 15 minutos.
Durante el tiempo de reposo, cúbrelo con plástico y un paño húmedo.
Después de reposar, presiona el centro del rollo de masa y forma un círculo.
Envuelve el relleno de frijoles rojos.
¡Los pasteles blancos redondos están listos!
¡Pinta con yema de huevo y espolvorea con sésamo negro! Precalienta el horno a 180 grados Celsius. ¡Hornea a 180 grados durante 35 minutos y luego a 150 grados durante 10 minutos!
¡Satisfecho!
¡Pruébalo, es delicioso! ¡Realmente crujiente! Las capas de la masa son claramente visibles.
Un ángulo diferente para otra foto.
Este está hecho con batata morada. ¡Delicioso!
¿No parece hermoso?
Los niños prefieren la versión con batata morada.