Galletas con Té Negro (Rápido y Fácil)
Durante los exámenes finales, probé unas galletas con té Earl Grey en un café cerca de la escuela, y su sabor fue inolvidable. Mientras estudiaba, las devoré rápidamente (￣∇￣). ¡Esta vez decidí hacerlas yo misma! En realidad, las recetas de galletas son bastante similares; solo tienes que cuidar la proporción entre el azúcar y la harina, así como el nivel de humedad. Esta receta se basa en una popular receta de galletas con arándanos, pero con algunas adaptaciones. P.D. Antes siempre reducía a la mitad el azúcar en cada receta, pero esta vez ya lo reduje al escribir la receta—no hace falta reducirlo más~~
Ingredientes
Pasos
Corta la mantequilla en pequeños trozos y déjala ablandar a temperatura ambiente hasta que quede una pequeña hendidura al presionarla ligeramente con el dedo (o caliéntala en el microondas durante 10 segundos). Agrega el azúcar en polvo y mezcla todo hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Añade la leche con huevo y mezcla bien.
Agrega las hojas de té negro trituradas y el polvo de matcha, y mezcla bien.
Añade la harina de bajo gluten y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Forma un bloque rectangular largo y congélalo durante una hora. Luego córtalo en rebanadas de 5 mm de grosor. ... Alternativamente, enfríalo durante 25 minutos, extiéndelo a un grosor de 5 mm y recorta formas.
Precalienta el horno a 160°C y hornea las galletas en el centro del horno durante 20 minutos.