Super Fácil｜Cerdo Estofado con Huevos de Codorniz｜Garantizado tierno y elástico
Mañana es Día de San Valentín｜Los huevos de codorniz buscan desesperadamente a su gran amor, el cerdo estofado… Se encuentran justo antes de la medianoche.
Ingredientes
Pasos
Caliente la pimienta de Sichuan, la rama de canela y el anís estrellado a fuego bajo para liberar su aroma, luego retírelos y deje una pequeña cantidad de aceite en el sartén.
Saltee el cebollino y el jengibre a fuego alto.
Sofría la panceta de cerdo, agregue vino Shaoxing, salsa de soja oscura y salsa de soja clara, lleve a ebullición a fuego alto y luego reduzca el fuego a medio.
Agregue los huevos de codorniz y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Agregue el azúcar cande amarillo, lleve la salsa a ebullición a fuego alto para espesarla y revuelva suavemente para que no se pegue al sartén.
Sirva el plato en un plato. Los huevos de codorniz finalmente han encontrado su gran amor, la panceta de cerdo estofada.