Avena horneada salada con huevo pasado por agua y verduras [Comida saludable en una sola fuente]
Normalmente, la avena al horno se prepara dulce, lo que a la larga puede resultar un poco monótono. En su lugar, pruebe esta versión salada con aroma a pizza: el huevo queda tierno y suave, y la avena con distintas verduras sabe a pizza sin ser grasienta y, al mismo tiempo, sacia durante más tiempo. Prepare la base ya la noche anterior, por la mañana rompa un huevo por encima y métalo todo en el horno mientras se arregla: cuando vuelva, le estará esperando un gratinado caliente, cremoso y reconfortante de avena y huevo, sumamente satisfactorio.
Ingredientes
Pasos
Mezcle los copos de avena con el agua y déjelos en remojo durante 1 hora, o cúbralos con film transparente y déjelos reposar en el frigorífico durante toda la noche.
Corte los tomates cherry en rodajas, el pepinillo en vinagre en dados pequeños y separe el brócoli en ramilletes pequeños.
Espolvoree las especias que prefiera (sal, pimienta negra, albahaca, orégano, perejil, etc.) y añada el jamón picado en trozos pequeños.
Mezcle todo con la avena remojada hasta obtener una masa de consistencia similar a una pasta o batido espeso.
En el centro de la mezcla de avena y verduras, forme una ligera cavidad para el huevo, de modo que el centro quede un poco más bajo que los bordes. Rompa el huevo y viértalo en esta cavidad.
Espolvoree el queso rallado alrededor del huevo, por encima de la mezcla.
Hornee a 180 °C durante unos 20 minutos para obtener una textura similar a la de un huevo escalfado, o durante unos 25 minutos para una yema medio cuajada. Ajuste el tiempo de horneado según sus preferencias. Después, si mezcla el huevo pasado por agua con la avena y las verduras, también queda muy sabroso.