Panceta de cerdo estofada en olla a presión
Hay muchas recetas para la panceta de cerdo estofada. Todos deberían amarla. La panceta de cerdo estofada preparada en una olla a presión es muy deliciosa, se mantiene caliente y evita que la carne se cocine en exceso. Para aquellos que preparan su almuerzo, pueden cocinarla la noche anterior y, por la mañana, colocarla directamente en su lonchera. ٩(♡㉨♡ )۶ Aquí está mi versión sencilla. Compartan esta panceta de cerdo estofada, popular en todas partes, con todos. (❁´ω`❁)
Ingredientes
Pasos
Añade dos cucharadas de aceite de cocina en la olla y caliéntalo a fuego medio-bajo. Agrega el azúcar moreno amarillo triturado y cocínalo hasta que se derrita y adquiera una consistencia de caramelo (puedes usar azúcar blanco como sustituto, pero será ligeramente más dulce). Agrega los trozos de panceta de cerdo cortados en cubos y mézclalos uniformemente en el caramelo, dorando todos los lados hasta que estén dorados. ¡La caramelización está lista!
Vierte una lata de cerveza 🍺 para cubrir la panceta de cerdo estofada. Agrega las rodajas de jengibre y algunas piezas de cebolla verde. Lleva todo a hervir a fuego alto.
Añade las hojas de laurel y el anís estrellado, y deja hervir durante 1-2 minutos.
Pon todo en la olla a presión. Ajusta el modo de cocción y deja que hierva a fuego lento durante 45 minutos. Mientras tanto, no necesitas preocuparte. La olla a presión reducirá la salsa y mantendrá el plato caliente, haciendo que la panceta de cerdo sea más deliciosa sin sobrecocinarla.
¡Buen provecho! ヾ(･ε･｀*)