Muffin de almendra con aroma
La harina de almendra es el ingrediente principal de este muffin. Después de hornearlo, recuerda el rico y dulce aroma de la leche de almendra concentrada. Gracias a la adición de yogur y nata, el pastel permanece húmedo y también es suave al día siguiente. Sin contar el tiempo para tomar fotos, todo el proceso dura aproximadamente 40 minutos. ¡Perfecto para una merienda con amigos, sorprende a tus seres queridos! Cantidad: 16 moldes de papel para muffins con un diámetro de base de 4 cm, una altura de 3,5 cm y un diámetro superior de 6 cm.
Ingredientes
Pasos
Bata los huevos, el azúcar y la sal enérgicamente con un batidor de mano. ¡Los pasos 1 y 2 serán un buen ejercicio para el brazo! ¡Sigue así!
Agregue el aceite de maíz y bata enérgicamente hasta que se forme una emulsión y no haya rastros visibles de aceite. Precaliente el horno a 180°C.
Agregue el yogur y la nata, sin mezclar.
Tamice la harina para pastel, la harina de almendra y el polvo para hornear.
Incorpore cuidadosamente la mezcla con una espátula, evitando movimientos circulares. Mezcle hasta que no queden rastros de harina seca.
Use una cuchara medidora para llenar los moldes de muffin hasta la mitad y coloque algunos arándanos secos encima.
Mezcle el azúcar moreno y las láminas de almendra.
Espolvoree la mezcla de azúcar y almendra sobre la masa.
Hornee los muffins en la rejilla del medio a 180°C durante unos 22 minutos, hasta que hayan subido bien y la superficie se haya dorado.