Foto del plato terminado de Arroz aromatizado con tocino

Arroz aromatizado con tocino

¡La nieve gira afuera y hace un frío helado! ¿Sin ganas de salir de compras o de pasar tiempo lavando, cortando y cocinando? Simplemente use el tocino salado preparado a principios del invierno para hacer una olla de arroz con tocino. Simple y directo, pero tan satisfactorio~~

Ingredientes

Arroz1.5 tazas
Tocino1 rebanada
Papa grande1
Zanahoria1

Pasos

1

Lave el arroz y remójelo durante unos 30 minutos en una cantidad adecuada de agua. El arroz remojado sabe mejor después de cocinarse.

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2

Lave el tocino y córtelo en trozos pequeños, luego resérvelo.

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3

Lave, pele y corte en cubos la zanahoria y la papa, luego resérvelas.

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4

Caliente aceite en una olla, agregue primero el tocino en cubos. Fría ligeramente para extraer la grasa.

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5

Luego, agregue las zanahorias y papas en cubos, sofría brevemente y apague el fuego.

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6

Escurra el arroz remojado y colóquelo en una olla arrocera. Agregue una cantidad de agua equivalente al volumen del arroz y mézclelo con el tocino, zanahorias y papas sofritos. Tape la olla y comience el programa de cocción.

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7

Cuando la olla arrocera indique que el arroz está cocido, déjelo reposar de 10 a 20 minutos antes de servir.

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Consejos de cocina

Consejos: 1. El tocino que utilicé fue salado fresco a principios de este invierno (Li Dong), por lo que es relativamente tierno y fácil de cortar en cubos. Si usa tocino curado que es demasiado seco y duro, puede cocinarlo al vapor entero primero antes de cortarlo en cubos. 2. El arroz remojado sabe mejor después de cocinarse. La proporción de agua a arroz debe ser aproximadamente 1:1, o ajuste la cantidad de agua según la absorción del arroz y el contenido de agua de los ingredientes. 3. Use solo un poco de aceite para sofreír el tocino, ya que este libera una gran cantidad de grasa. El tocino suele ser muy salado, por lo que no es necesario agregar sal al arroz. Para un sabor más intenso, puede agregar un poco de salsa de soya después de cocinar el arroz con tocino para realzar el sabor.