Foto del plato terminado de Cangrejos de río con sabor a ajo

Cangrejos de río con sabor a ajo

¡Para quienes no les gusten los platos picantes, esto vale la pena probarlo! Con ingredientes simples y familiares, ofrece un sabor refrescante que resalta el sabor original de los cangrejos de río.

Ingredientes

Cangrejos de río2 libras
Ajo2 cabezas
JengibreCantidad similar al ajo, picado en cubos
AceiteEl doble de lo habitual para una sartén
SalAl gusto
Salsa de soya "June Fresh"Aproximadamente 5 gramos
VinagreAproximadamente 3 gramos
Extracto de polloSolo una pizca
Cebollitas verdesAl gusto

Pasos

1

Preparación: Picar el ajo y el jengibre; cortar las cebollitas verdes en trozos pequeños; cepillar los cangrejos de río para limpiarlos y escurrirlos.

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2

Calentar la sartén, agregar el doble de aceite de lo habitual y calentar el aceite.

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3

Añadir el ajo y el jengibre picados y revolver hasta que despida un aroma fragante.

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4

Añadir los cangrejos de río y saltear hasta que se tornen de color rojo. Agregar sal al gusto y continuar salteando un rato más.

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5

Agregar la salsa de soya "June Fresh", el vinagre y los trozos de cebollitas verdes. Añadir agua hasta el nivel de los cangrejos de río (no es necesario cubrirlos completamente, demasiada agua diluiría el sabor). Tapar y cocinar hasta que el agua hierva. Cocinar durante 3-5 minutos más, apagar el fuego y dejar reposar un momento.

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6

Servir y decorar... ¡Deja que tu creatividad vuele!

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Consejos de cocina

1. Use solo una pequeña cantidad de salsa de soya y vinagre para resaltar la frescura natural; demasiada salsa de soya cubriría el sabor de los cangrejos de río. 2. Si no le gusta el extracto de pollo, puede omitirlo. Yo lo uso solo de manera simbólica, con una pizca mínima. Ingredientes simples resaltan el mejor sabor natural de los alimentos. 3. Use un poco más de aceite de lo habitual para la sartén. 4. Por cada libra de cangrejos de río, use una cabeza de ajo y una cantidad comparable de jengibre, suficiente para eliminar cualquier olor a pescado. 5. ¿Inseguro acerca de las cantidades? Revise nuevamente las imágenes.