Barras de pastel de camote dorado
Las barras de pastel de camote dorado, formadas en tiras, son muy prácticas para llevar y comer. Combinadas con una base crujiente de galletas son aún más deliciosas. ¡Todos pueden probarlo! (esta receta está traducida del sitio web japonés Cookpad). Ofrecemos regularmente cursos gratuitos en vivo por video. El programa se anuncia en Weibo. Puedes seguir mi cuenta de Weibo con el mismo nombre: El dulce día a día de Emily.
Ingredientes
Pasos
Desmenuza las galletas hasta formar migas finas y mézclalas bien con la mantequilla derretida en un bol.
Como se muestra en la imagen, coloca papel de hornear en el molde. Vierte la mezcla del paso 1 en el molde, presiónala uniformemente para llenarlo y refrigérala.
Corta los camotes en rodajas y cocínalos en agua hasta que estén tiernos.
Pela los camotes aún calientes y aplástalos.
Agrega todos los demás ingredientes a la olla y mezcla de forma uniforme.
Calienta la mezcla a fuego bajo y revuelve continuamente durante 2-3 minutos, luego apaga el fuego.
Pasa la mezcla por un colador (puedes omitir este paso si prefieres una textura más rústica). La mezcla de camote está lista.
Vierte la mezcla de la olla en el molde preparado del paso 2. Cúbrela con papel plástico y aplánala con las manos.
Alisa la superficie como se muestra en la imagen.
Mezcla la yema de huevo para pintar con una cucharadita de agua y pinta la superficie uniformemente.
Hornea el molde en un horno precalentado a 200 °C durante unos 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Deja enfriar un poco antes de desmoldar.
Corta como se muestra en la imagen: divide el molde a lo largo en 9 tiras largas y luego corta por la mitad transversalmente. Déjalas reposar a temperatura ambiente un rato antes de servir para mejorar el sabor.
¡Listo! ¡Solo mirar estas barras doradas de pastel abre el apetito!