Pollo Kung Pao
Quería comprar un camote asado Vi a la vendedora, que estaba tan cansada que se había quedado dormida apoyada en su carrito De repente, una oleada de tristeza me invadió La vida no es fácil Todos luchamos por vivir No pude despertarla Tomé un camote y me fui
Ingredientes
Pasos
No se deje intimidar por la larga lista de ingredientes. La mayoría son condimentos comunes que se tienen en casa, y la preparación es rápida~ Corte media pechuga de pollo en cubos uniformes. Agregue media cucharada de salsa de soya, media cucharada de vino de cocina, media clara de huevo, una pizca de sal, un poco de aceite y una cucharada de fécula. Mezcle bien y deje marinar durante 30 minutos.
Corte medio pepino y un tercio de zanahoria en pedazos uniformes. Corte 2 guindillas rojas pequeñas en trozos. Prepare un puñado pequeño de pimienta de Sichuan y 1~2 cucharadas de pasta de frijol de Pixian (ajuste la cantidad de guindillas y pasta según su tolerancia al picante).
Caliente aceite en una sartén y fría un puñado de maní hasta que esté listo. Escurra y reserve.
Prepare la salsa con antelación: pique finamente los dientes de ajo y corte la cebolleta. Mezcle esto con media cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de fécula y 2 cucharadas de agua.
Caliente una cantidad adecuada de aceite en una sartén y fría los cubos de pollo marinados a fuego alto hasta que la superficie cambie de color. Retire y reserve.
Deje una pequeña cantidad de aceite en la sartén. Caliéntelo y fría la pimienta de Sichuan y las guindillas rojas pequeñas hasta que desprendan aroma. Agregue la pasta de frijol de Pixian y fría hasta que aparezca el aceite rojo.
Añada los trozos de pepino y zanahoria. Fría hasta que se ablanden.
Agregue los cubos de pollo y sofríalos durante un momento.
Vierta la salsa preparada. Fría a fuego alto hasta que la salsa se espese. Finalmente, agregue los maníes fritos, mezcle bien y sirva.
Este es uno de mis platos favoritos~ Aprenda a prepararlo, valdrá la pena los datos consumidos en su celular.
Picante con un toque de dulzura, dulce con un toque de picante. El pollo tierno combina perfectamente con el maní crujiente, creando un sabor delicioso, especiado e irresistiblemente crujiente. Es rojo sin ser demasiado picante, especiado sin ser abrumador, tanto que no puede dejar de comerlo. Un puro deleite...