Papas acordeón con tocino al horno
Las papas se pueden preparar de diferentes maneras: como ensalada fría, salteadas con vinagre, guisadas, cocidas a fuego lento, etc. Se puede decir que las papas son uno de los vegetales más populares. Combinadas con una ensalada rica en vitamina C y complementadas con tocino ahumado y sabroso, el resultado es crujiente, fresco y extraordinariamente delicioso. Los ingredientes y el método de preparación son simples; esta combinación inteligente presenta perfectamente un plato muy apreciado en la mesa. El tocino, ampliamente utilizado en la cocina occidental, es panceta de cerdo ahumada, envuelta en especias y sal marina, y luego secada naturalmente al aire. Su distribución de grasa es uniforme, suave sin ser grasosa, ligeramente salada y llena de sabor.
Ingredientes
Pasos
Lave las papas y colóquelas sobre dos palillos. Córtelas en rodajas de 0,5 cm de grosor sin llegar a cortarlas completamente.
Envuelva las papas en papel aluminio. Precaliente el horno a 250 °C y hornee en la rejilla del medio con calor arriba y abajo durante aproximadamente 30 minutos.
Corte el tocino en rodajas y mézclelo con el comino en polvo y el aceite de oliva.
Retire el papel aluminio y coloque las rodajas de tocino entre las rodajas de papa.
Espolvoree comino en polvo y sal por encima y aplique una capa de aceite de oliva.
Devuelva las papas al horno sin papel aluminio y hornéelas a 200 °C durante aproximadamente 15 minutos.