Rollos de azúcar con azúcar moreno y pasas para el desayuno
Suaves y aromáticos~ También son deliciosos por sí solos~ Ábralos para agregar crema o frutas y hacer un desayuno más lujoso~ Esta receta produce seis panecillos.
Ingredientes
Pasos
Extienda una pequeña porción de masa en forma ovalada, con la parte inferior hacia arriba. (No hay imágenes disponibles, utilice los pasos de referencia de los panecillos de curry y jamón).
Pliegue ambos lados hacia el centro.
Presione las orillas superiores e inferiores juntas.
Gire un extremo hacia la izquierda para formar una punta un poco más delgada y alargada.
Deje reposar todas las piezas formadas durante 10-15 minutos.
Extienda las pequeñas porciones de masa en tiras. Comience desde el extremo más grueso, enróllelas hacia el extremo más delgado y presione para sellar.
Una vez que todas las piezas estén enrolladas, cúbralas con plástico film y déjelas reposar hasta que dupliquen su tamaño. (A aproximadamente 38 °C. Si deja reposar la masa en el horno, coloque un recipiente con agua adentro para aumentar la humedad.) Nota: Las imágenes desde este paso muestran panecillos con azúcar moreno.
Precaliente el horno a 190°C. Mientras precalienta, cubra la superficie de los panecillos con una capa de leche. Una vez que el horno esté precalentado, hornee los panecillos en la bandeja intermedia a 180°C durante aproximadamente 15 minutos.
Sáquelos del horno~
La parte inferior también tiene un color maravilloso~
Finalmente, guárdelos en un recipiente hermético mientras aún están calientes.