Panceta de cerdo estofada (Panceta de cerdo estofada casera, versión en olla a presión, súper fácil)

Corta la carne de cerdo en trozos pequeños y blanquéala en agua fría. Tan pronto como el agua comience a hervir, retira la carne inmediatamente para evitar que los residuos se peguen a la superficie.

Agrega un poco de agua a la olla y luego incorpora azúcar en cubos o azúcar blanco. Cuando el azúcar adquiera un color caramelo, añade la carne de cerdo y remueve.

Sigue sofriendo. Asegúrate de freír el tiempo suficiente para que la carne libere su grasa.

Añade las cebollas tiernas picadas, el jengibre y el anís estrellado. Sigue sofriendo, luego vierte la salsa de soja y el vino para cocinar. Cocina hasta que la parte grasa de la carne se vuelva firme, y luego añade agua caliente (la cantidad depende de tu olla; en una olla a presión se necesita menos agua).

Pon todo en la olla a presión eléctrica. El nivel del agua debe verse como en la foto. Configura la función 'Carne estofada'. ¡Listo! Una vez que esté terminado, los niños lo adorarán 🤗🤗🤗. Después de poner todo en la olla, puedes dejar que se cocine solo y mientras tanto preparar otros platos~