Vida en anhelo - Panceta de cerdo en salsa de vino Huadiao
Me encanta el programa 'Vida en anhelo' y he seguido las cuatro temporadas. Especialmente me gustaban los platos del maestro Huang. Después de mucho dudar, finalmente me atreví a preparar este plato de panceta de cerdo con vino Huadiao. Esta es mi primera receta, ¡por favor disculpen cualquier imperfección!!!
Ingredientes
Pasos
Lavar la panceta de cerdo cortar en trozos grandes
Calentar una sartén antiadherente, agregar la panceta de cerdo Sin aceite, sin aceite, sin aceite, las cosas importantes se dicen tres veces
Dorar la panceta de cerdo hasta que ambos lados estén dorados PD: Tenía miedo de que la carne fuera demasiado grasosa, así que la cociné por más tiempo
Preparación para cocinar Compré esta marca de vino Huadiao, para la primera vez solo compré una botella
Agregar el vino Huadiao a la olla, llevar a ebullición Añadir salsa de soja clara, salsa de soja oscura y azúcar cristalizado Después de hervir, agregar la panceta de cerdo Encontré que 500 gramos de vino Huadiao eran muy poco, así que agregué más agua caliente La cantidad exacta depende de la situación Llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento Aproximadamente 1.5-2 horas Finalmente, reducir la salsa
Terminado, servir. Me gusta más salsa, así que no es necesario reducirla demasiado
Salió tanta grasa que parece que podrías comer unos trozos más Esta grasa es grasa de cerdo, ¡no la desperdicies! Guárdala en el refrigerador, después de enfriarse se convertirá en manteca de cerdo sólida. Se puede usar para cocinar o para platos de arroz, ¡super deliciosa!!!