"La Llamada de la Vida" Panceta de cerdo al estilo Huang Lei
Una de mis mejores amigas adora ver "La Llamada de la Vida". Desde que probé varios platos del programa en su casa, mi cariño por el show ha crecido mucho. Y en secreto, he aprendido a preparar esta panceta de cerdo.
Ingredientes
Pasos
Cortar la panceta de cerdo en trozos
Dorar todos los lados a fuego lento hasta que estén dorados. No es necesario añadir aceite durante la cocción.
Verter una botella de vino amarillo en la olla y llevar a ebullición
Después de que el vino hierva, añadir la panceta, salsa de soja clara y oscura al gusto, las rodajas de jengibre, luego reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante una hora.
Añadir azúcar cristal y sal al gusto y cocinar a fuego lento durante otros diez minutos.
Subir el fuego para espesar la salsa.
Servir. La panceta está brillante, se deshace en la boca, nada grasosa - ¡qué delicia!