¿Cerdo estofado versión perezosa? (Sofrito de olla caliente para todo)
En realidad, esto no es exactamente cerdo estofado Serie de recetas perezosas 1 Panceta + sofrito de olla caliente + verduras básicas Cocinar todo junto ¡Realmente delicioso! 😋
Ingredientes
Pancetaal gusto
Sofrito de olla calienteal gusto
Vino de cocinaal gusto
Ajoal gusto
Tallos de cebollaal gusto
Rodajas de jengibreal gusto
Pimienta de Sichuanal gusto
Anís estrelladoal gusto
Hoja de laurelal gusto
Salsa de soja claraal gusto
Salsa para estofadoal gusto
Azúcaral gusto
Salal gusto
Papaal gusto
Zanahoriaal gusto
Pimiento verdeal gusto
Pasos
1
Cortar la panceta en trozos
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2
Poner en agua fría, hervir, limpiar después de hervir
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3
Agregar agua nueva, carne, vino de cocina, hoja de laurel, pimienta de Sichuan, rodajas de jengibre, tallos de cebolla, ajo, sofrito de olla caliente, salsa de soja clara, salsa para estofado, pimiento verde, todo junto, hervir y luego cocinar a fuego lento durante una hora
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4
Cortar las verduras
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5
Agregar todo y cocinar por media hora más
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6
Probar y ajustar el sabor
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7
Idealmente dejar reposar toda la noche para que absorba los sabores.
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Consejos de cocina
Puedes agregar cualquier verdura que quieras, con el sofrito de olla caliente todo sabe bien
Esta forma de cocinar la carne no queda grasosa, tiene una textura similar a la carne de cordero o res