Muffins ligeros de plátano y nuez
En lo que respecta a los muffins, solía ser un poco reacia. Los muffins de arándano que hice anteriormente eran agradables, pero no tenían la textura que yo prefería. ¡Sin embargo, esta receta realmente destaca en el mundo de los muffins! Con una textura suave y esponjosa y los sabores únicos del plátano y las nueces, ¡es INCREÍBLE~~~! Cabe destacar que esta receta de muffins no utiliza mantequilla, por lo que es un snack realmente saludable y bajo en grasa. Con la primavera acercándose lentamente, la creciente variedad de frutas frescas trae verdadera dulzura al corazón. Probemos juntos a hacer pasteles pequeños más deliciosos y exquisitos.
Ingredientes
Pasos
Prepare los ingredientes. Tamice y mezcle primero todos los ingredientes secos. Corte los plátanos maduros en trozos pequeños y resérvelos. Si las nueces están enteras, rómpalas en trozos pequeños.
Bata los huevos y el azúcar glas juntos con un batidor de mano.
Añada el aceite de oliva y mezcle bien.
Agregue la leche y revuelva hasta que se obtenga un líquido homogéneo.
Añada 2 cucharaditas de jugo de limón.
Luego, agregue los plátanos maduros picados en trozos.
Mezcle la harina para pastel, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio, y añádalos a la mezcla anterior. Incorpore suavemente con una espátula de goma en dirección aleatoria hasta obtener una masa homogénea.
Use una manga pastelera para llenar los moldes de papel con la mezcla, aproximadamente al 80%. Agregue una cantidad adecuada de nueces picadas en la parte superior de cada molde.