Magisches Mapo Tofu (Cooking Master Boy)
¡Mucha gente ha visto 'Cooking Master Boy' y a muchos también les encanta el Mapo Tofu! ¡Ahora te enseñaré cómo preparar el magico Mapo Tofu de Cooking Master Boy!
Ingredientes
Pasos
¡Primero prepara los frijoles! Remójalos durante un día, cocínalos hasta que estén blandos, pélalos y tritúralos. Fríe los frijoles triturados en aceite hasta que estén crujientes.
Fría la pimienta de Sichuan hasta que desprenda aroma, luego tritúrela en un tazón con una cuchara y resérvela.
Corta el tofu en cubos y resérvalo.
Pica las zanahorias, cebollines, ajo y cilantro y resérvalos.
Calienta el aceite y fríe los cebollines picados hasta que desprendan aroma.
Añade Pixian Doubanjiang y fríe hasta que esté cocido.
Añade el tofu. No revuelvas con una espátula. Agrega un poco de agua y mueve suavemente la sartén para distribuir el tofu uniformemente.
Igual que arriba
Igual que arriba
Cuando el agua casi se haya evaporado, añade el ajo picado, las zanahorias picadas y el cilantro picado.
Igual que arriba
¡Paso importante! Añade los frijoles triturados.
Añade la pimienta de Sichuan triturada.
Añade agua con almidón y sirve.