Galletas de Almendra Malasias
Las galletas más sencillas, bajas en azúcar y grasa, ideales para los más perezosos. Al hornear estas galletas, reduje el azúcar a la mitad, lo que les da un toque ligeramente dulce...... No me gustan las galletas demasiado dulces, y de esta manera quedan perfectas: incluso si como unas cuantas más, no me canso de ellas.
Ingredientes
Pasos
Prepara todos los ingredientes con antelación.
Mezcla uniformemente la harina de almendra, la harina de uso común, el azúcar glas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Primero agrega 1/4 de taza de aceite vegetal y mezcla bien. Luego, sigue agregando mientras mezclas hasta formar una masa (la cantidad total es aproximadamente 1/2 taza).
Usa una cuchara pequeña para sacar porciones uniformes de masa, dales una forma ligera de bola, colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y aplánalas ligeramente.
Sumerge las almendras en el glaseado de huevo y presiónalas sobre la superficie de las galletas (al sumergirlas en el glaseado, las almendras no se caerán).
Pincela otra capa de glaseado de huevo sobre la superficie de las galletas (esto mejorará el color después de hornearlas).
Precalienta el horno a 180°C. Hornea las galletas en la rejilla del medio durante unos 10 minutos hasta que estén doradas (la receta original recomienda 15-20 minutos, pero para mí, 10 minutos fueron suficientes ya que hice galletas más pequeñas. Observa las galletas mientras se hornean y ajusta el tiempo según sea necesario para evitar que se horneen en exceso).