Foto del plato terminado de ¡Comer diez tazones de arroz de una vez! ¡Mamá ya no tiene que preocuparse de que no me guste comer! Casero y delicioso, un artefacto para mezclar con arroz: ¡mapo tofu!

¡Comer diez tazones de arroz de una vez! ¡Mamá ya no tiene que preocuparse de que no me guste comer! Casero y delicioso, un artefacto para mezclar con arroz: ¡mapo tofu!

Tiempo:15~30 minutos
Dificultad:Un poco desafiante

Ingredientes

Carne de cerdo300 gramos
TofuUn gran bloque
Cebolla3 tallos
Jengibre1 rebanada
Ajo5 dientes
Salsa de soja1 cuchara
Azúcar blancaUn poco
Pasta de frijolesUn poco
Polvo de pimienta de SichuanUn poco
Fécula de maíz con aguaUn poco
Salsa de ostrasUn poco
Chile en polvoUn poco de cucharada

Pasos

1

Estos son los ingredientes que se usarán hoy~ Una queja: ¡los condimentos para este plato casero de mapo tofu no son para nada sencillos! 😂

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2

Tofu, vegetales, carne, chile

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Hervir el tofu para quitar el sabor a frijoles

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4

Sacar el tofu, calentar aceite y saltear los ingredientes hasta que desprendan aroma

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5

Añadir la carne de cerdo picada y saltear

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Añadir la pasta de frijoles y saltear hasta que aparezca el aceite rojo

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Añadir agua y llevar a ebullición, agregar varios condimentos y luego el tofu

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Espesar ligeramente con fécula de maíz

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Añadir cebolla, chile en polvo, mezclar y apagar el fuego

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10

¡Listo para servir, aromático mapo tofu!

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Consejos de cocina

1. Para una versión más auténtica y deliciosa, usa carne de res en vez de cerdo. 2. Puedes sustituir el chile por chiles en escabeche para un sabor único.