Panecillos de té verde y arándanos
Como amante del té verde, ¡es tan delicioso que me hace llorar! Fácil de preparar, con ingredientes simples, ¡los amantes del té verde no se lo pueden perder! Si es tu primera vez haciéndolo, por favor no modifiques la receta; si decides hacer ajustes, no digas luego que te engañé porque no salió bien. ¡Por favor, asegúrate de leer los consejos!
Ingredientes
Pasos
¡Primero preparamos todos los ingredientes!
Mezcla el aceite de maíz, el huevo batido y el azúcar granulada fina (Shukeman) hasta que estén homogéneos.
Si no tienes aceite de maíz, puedes usar otro tipo de aceite como sustituto, pero no se recomienda usar aceites con sabores fuertes, como el de colza.
Tamiza la harina de alta calidad y el polvo para hornear, y mézclalos con el polvo de té verde japonés Shukeman ('Trelique').
Remoja los arándanos secos (Shukeman) en agua hervida fría, luego escúrrelos y córtalos en trozos pequeños con unas tijeras. Agrégalos a la mezcla de harina y mézclalo todo bien.
Forma una masa mezclando todos los ingredientes, pero no la amases demasiado fuerte ni por mucho tiempo, ya que la harina de alta calidad contiene gluten y podría volverse elástica durante el proceso.
Divide la masa en porciones de 20g cada una.
Redondea cada porción con las manos y luego aplánala ligeramente. Si los bordes se agrietan, presiónalos suavemente para formar una figura similar al tamaño de una ficha de ajedrez china.
Coloca las piezas en una bandeja para hornear y hornéalas en un horno precalentado a 180°C durante 18 minutos. Si quieres que queden más crujientes, no las saques inmediatamente; déjalas reposar en el horno otros 3-5 minutos.
Hornea hasta que las superficies se agrieten ligeramente y comiencen a dorarse. Mantente atento para que no se quemen.
¡Producto final!