Rollos de Mil Hojas de Crepas con Diferentes Sabores (pueden usarse como Mil Hojas)
Reemplace 5 g de polvo de matcha o cacao con harina baja en gluten para otros sabores. Esta cantidad es suficiente para 25-30 crepas con un diámetro de 15 cm. Para la versión de matcha, me gusta combinar el sabor de matcha con frijoles rojos. Para la versión de cacao, me gusta hacer Oreo con crema. Para enfatizar nuevamente: siempre he usado esta receta. El tipo de harina que utilizo es 'Xinliang'. Siempre ha funcionado perfectamente, y esta receta es algo que pagué y comparto gratuitamente con ustedes. No hay razón para que publique una receta falsa para engañar a alguien; eso no nos beneficia ni a usted ni a mí.
Ingredientes
Pasos
Prepare un paño ligeramente húmedo y una sartén antiadherente para hacer las crepas.
Mezcle los huevos, azúcar y leche hasta que quede homogéneo. Agregue la harina baja en gluten tamizada y mezcle bien. Luego agregue el aceite y mezcle nuevamente. Tamice la mezcla dos veces.
Caliente ligeramente la sartén, vierta un cucharón de masa y incline la sartén para distribuirla de manera uniforme. Cocine la masa a fuego bajo.
Cuando aparezcan burbujas en la superficie, la crepa está lista. No es necesario voltearla. Retírela con cuidado y déjela enfriar. Coloque la sartén sobre el paño húmedo para enfriarla y repita el proceso para la siguiente crepa.
Apílelas alternadamente.
Aplique crema en el centro.
Doble los lados hacia adentro.
Enrolle y decore.