Flan de huevo con flores de ciruelo para el Año Nuevo
¡Las flores de ciruelo dan la bienvenida a la primavera! ¡Un flan de huevo al vapor que trae esperanza, belleza y bendiciones!
Ingredientes
Pasos
Preparar los ingredientes principales.
Batir los huevos, añadir 1,5 veces su volumen en agua tibia y mezclar bien. Disolver la sal primero en el agua tibia.
Pasar la mezcla de huevo por un colador para eliminar impurezas y espuma.
Cubrir con film transparente, hacer algunos agujeros pequeños y cocer al vapor a fuego fuerte durante unos diez minutos.
Mientras se cuece al vapor, blanquear por separado el maíz, las zanahorias y las algas.
La superficie del flan de huevo cocido debe ser lisa y brillante.
Formar un tallo con las algas, colocar los granos de maíz. Cortar las zanahorias en cubitos pequeños para hacer el corazón de las flores.
Mezclar una cantidad adecuada de salsa de soja, salsa Maggi y aceite de sésamo con un poco de caldo o agua fría.
Verter con cuidado la salsa preparada a lo largo del borde del plato.
Extremadamente tierno y suave. ¡La adición de salsa Maggi hace que el sabor sea aún más delicioso!