Okonomiyaki
Okonomiyaki, un panqueque japonés de verduras, es un plato popular de la región de Kansai en Japón y el más representativo de Osaka. Debido a su apariencia, algunas personas llaman al Okonomiyaki "pizza japonesa". Contiene tanto carne como verduras, se sirve con salsa, tiene un sabor rico y ofrece nutrientes completos con una preparación sencilla. Este plato permite crear sus combinaciones favoritas y está lleno de amor y cuidado que el cocinero pone en la preparación para la comida y la familia.
Ingredientes
Pasos
Prepare los ingredientes.
Coloque los ingredientes para el caldo en una olla, llévelos a hervir a fuego medio y luego cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.
Cuele y deje enfriar para uso posterior.
Pele la batata.
Rállela hasta obtener una consistencia fina.
Retire el tallo de la col.
Córtela en trozos pequeños.
Corte el tocino en secciones.
Coloque la harina, el azúcar y la sal en un recipiente.
Mezcle esto con el caldo, la batata rallada y los huevos hasta obtener una consistencia suave.
Agregue la col y mezcle bien.
Caliente aceite en una sartén, agregue el tocino y fríalo hasta que esté ligeramente crujiente.
Agregue una cantidad adecuada de masa, esparza camarones secos por encima y fría hasta que esté dorado (aproximadamente 2 minutos).
Voltéelo y fríalo durante 2-3 minutos adicionales hasta que ambos lados estén dorados.
Mezcle los ingredientes de la salsa en un recipiente.
Unte el Okonomiyaki con la salsa y luego coloque una línea de mayonesa.
Decore con copos de bonito.
Simple y delicioso.