Foto del plato terminado de Panceta de cerdo estofada con osmanthus

Panceta de cerdo estofada con osmanthus

Cuando se trata de carne de cerdo estofada, todos deben estar muy familiarizados. La panceta de cerdo con capas alternas de grasa y carne magra se estofa con varias especias hasta que adquiere un color ámbar. La piel es lisa, tierna y suave, mientras que la carne magra es crujiente y firme. Con un suave sorbo, la capa de grasa en el medio, que ya ha perdido su untuosidad, se derrite inmediatamente en la punta de la lengua, ofreciendo una sensación rica pero no grasosa: ¡simplemente deliciosa! Esta vez intenté usar la salsa para estofar Knorr Osmanthus para este plato, ¡y fue increíblemente conveniente y rápido! Hecha con ingredientes de alta calidad, puedes percibir el rico aroma del osmanthus tan pronto como abres el paquete. La salsa es suave, espesa y maravillosamente dulce. Simplemente viértela, espera pacientemente 60 minutos, y aparecerá la colorida y tierna panceta estofada, ¡aromatizada con el dorado osmanthus! No pienses que solo es buena para estofar carne de cerdo: platos como alitas de pollo estofadas, chuletas de cerdo estofadas y más son fáciles de lograr. Este práctico paquete ahorra tiempo y esfuerzo, ¡y convierte a los principiantes en la cocina en chefs privados al instante!

Ingredientes

Salsa para estofar Knorr Osmanthus1 paquete
Panceta de cerdo con piel400g
Cebollas verdes3 tallos
Jengibre1 trozo pequeño
Ajo2 dientes
Vino de cocinaal gusto
Aceite comestibleal gusto
Agua hirviendo600g

Pasos

1

Preparar los ingredientes: cortar las cebollas verdes en trozos, cortar el jengibre y el ajo en rodajas.

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Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos del mismo tamaño. Poner en una olla con agua fría, añadir vino de cocina, blanquear para eliminar la sangre, luego enjuagar y reservar.

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3

Calentar una sartén, añadir aceite comestible, luego saltear las cebollas verdes, el jengibre y el ajo hasta que desprendan aroma. Añadir la panceta de cerdo y saltear hasta que la grasa se derrita y la superficie se dore ligeramente.

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Añadir la salsa para estofar Osmanthus y remover uniformemente. Verter unos 600g de agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego fuerte, luego reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 1 hora.

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Finalmente, reducir la salsa a fuego fuerte. Antes de servir, espolvorear con el osmanthus seco incluido en el paquete de salsa para decorar y añadir más aroma.

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Consejos de cocina

1. Con la salsa para estofar Osmanthus, se pueden omitir otros condimentos: no es necesario añadir más. 2. Añadir suficiente agua de una vez, justo para cubrir los ingredientes. 3. Ajustar el tiempo para reducir la salsa según preferencia personal, normalmente unos 10-20 minutos.