Tarta de Huevo Portuguesa
Un postre amado por familia y amigos, increíblemente fácil y rápido de preparar, ¡el acompañamiento perfecto para el té de la tarde! Esta tarta de huevo fue el primer postre que aprendí a hornear, y finalmente desarrollé mi propia receta. ¡Ahora todos mis amigos la usan!
Ingredientes
Pasos
Coloca las yemas de huevo en un tazón limpio, agrega el azúcar granulada y mezcla hasta que se disuelva. Luego añade la harina de trigo con bajo contenido de gluten y mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Añade la harina de trigo tamizada con bajo contenido de gluten y mezcla bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Incorpora 180 gramos de crema entera en el paso 1 (debe estar a temperatura ambiente después de sacarla del refrigerador).
Añade 140 gramos de leche y mezcla hasta que esté todo bien integrado y sin grumos.
Prepara un recipiente limpio y usa un colador para filtrar la mezcla dos veces, para que quede más suave y sedosa. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos.
Precalienta el horno a 200 °C durante 10 minutos. Prepara los caparazones de masa quebrada (grandes: 12 / pequeños: 24) y llena cada uno al 80-90 % con la mezcla.
Coloca las bandejas en la rejilla superior del horno y hornea a 200 °C durante 20 minutos, hasta que la parte superior de las tartas esté dorada.
Deja enfriar las tartaletas, prepara una taza de té y disfruta de esta delicia.