🔥Codornices con cerdo guisado🥩 Rico, pero no grasoso. Se derrite en la boca. ¡Super delicioso‼️
Cerdo guisado, Un imprescindible en la mesa durante las fiestas, Es un plato que preparamos en casa de vez en cuando. Rico, pero no grasoso. El sabor es increíble 👍🏻
Ingredientes
Pasos
Corte la panceta de cerdo en trozos, colóquela en una olla con agua fría, agregue las rodajas de jengibre y el vino de cocina, escalfe y luego sáquela. Enjuague y escúrrala.
Caliente una olla sin aceite, añada la panceta de cerdo y sofríala a fuego medio-bajo hasta que la grasa se derrita y la superficie esté dorada. Retírela y resérvela.
Deje un poco de aceite en la olla, luego agregue el azúcar cande.
Revuelva a fuego bajo hasta que el azúcar se derrita y comience a burbujear.
Agregue la panceta de cerdo y sofría hasta que esté uniformemente coloreada.
Agregue jengibre, cebollín, anís estrellado, canela en rama, salsa de soya, salsa de soya oscura, vino de cocina y sal. Vierta agua caliente hasta cubrir los ingredientes. Lleve a ebullición a fuego alto, luego baje el fuego y deje a fuego lento durante 30 minutos.
Añada los huevos de codorniz pelados, lleve a ebullición a fuego alto, y cocine a fuego bajo durante 10 minutos más.
Suba el fuego para espesar la salsa.
Sirva el plato en un plato y disfrute.