Bolas de arroz glutinoso con quinua
¡Cambia tu forma de disfrutar el arroz mezclándolo con quinua para formar pequeñas bolas! Parecen delicadas y pequeñas, pero están llenas de nutrientes. ¡Incluso a los niños que normalmente no les gusta el arroz les resultarán atractivas! ¿Qué es la quinua? Originaria de Sudamérica, es celebrada por los nutricionistas internacionales como el "antiguo oro alimenticio perdido", un "supergrano" y la "comida del futuro". Los vegetarianos la aprecian como el "rey de los alimentos vegetales". La quinua es un alimento de fácil digestión con un ligero aroma a nuez o ginseng. Mejora las funciones del cuerpo, ayuda a controlar la presión arterial alta, el colesterol y el azúcar en la sangre, y favorece la pérdida de peso y el modelado corporal. La quinua tricolor utilizada aquí está compuesta por quinua blanca, negra y roja. Quinua tricolor: http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.ZyIIBP\u0026id=43597120768
Ingredientes
Pasos
Remojar la quinua y el arroz glutinoso por separado durante 10 horas y luego distribuirlos uniformemente en una vaporera.
Colocar la vaporera en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua en el fondo y cocinar al vapor durante 20 minutos.
Preparar las salchichas, cebolla de verdeo, cebollas y champiñones shiitake para su uso posterior.
Cocinar las salchichas al vapor hasta que estén bien hechas y cortarlas en cubos pequeños. Hacer lo mismo con los demás ingredientes.
Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén.
Saltear las cebollas primero hasta que desprendan aroma.
Agregar gradualmente los champiñones shiitake y las salchichas en cubos, mezclar bien y saltear todo junto.
Agregar el arroz cocido al vapor y mezclar todo bien mientras se sigue salteando.
Añadir una pizca de sal, un poco de glutamato monosódico y vino de cocina. Luego, incorporar cebolla de verdeo picada. ¡Servir caliente! Para formar las bolas de arroz con una apariencia más atractiva, dejar enfriar un poco el arroz antes de moldearlo con las manos (asegúrate de usar guantes para mantener la higiene).