Pastel de fideos con camarones y pescado (Pastel de fideos de longevidad)
El pastel de fideos de longevidad es una creación imaginativa de Yuma y, de hecho, no es tan difícil de hacer. Aun así, muchas personas están dispuestas a pagar por cursos para aprender a hacerlo, lo cual parece un poco exagerado. Hoy comparto la receta aquí.
Ingredientes
Pasos
Utiliza crema de mantequilla verde con una boquilla pétalo #104 para dibujar formas de hojas en la capa de transferencia.
Superpón algunas piezas una sobre otra.
Utiliza crema de mantequilla blanca con una boquilla redonda #12 para dibujar los tallos del vegetal.
Usa crema de mantequilla rosa con una boquilla pétalo #101 para dibujar las colas de los camarones.
Utiliza crema de mantequilla blanca con una boquilla redonda #12 para dibujar los cuerpos de los camarones y una boquilla redonda #1 para crear líneas horizontales.
Usa una boquilla redonda #1 para dibujar espirales.
Cubre las espirales con crema de mantequilla para formar pasteles de pescado y dibuja formas irregulares para las claras de huevo. Congela al menos una hora en el refrigerador después de completar todos los dibujos.
Corta el pastel de chiffon en capas. Rellénalo con crema batida y fruta, y moldéalo en forma de cuenco, más ancho en la base y más estrecho en la parte superior.
Usa crema de mantequilla color café para dibujar líneas en la superficie.
Alisa las líneas con una espátula para crear un efecto de cuenco áspero.
Usa una boquilla redonda #12 para dibujar un círculo alrededor del borde del pastel.
Prepara una boquilla grande Mont-Blanc. Bate la crema hasta que esté ligeramente firme.
Añadí un toque de amarillo cálido a la crema para contrastar con las decoraciones de crema de mantequilla en la parte superior. Extiéndela por toda la superficie del pastel.
Decora los lados del pastel.
Coloca el vegetal congelado, los pasteles de pescado, los camarones y las claras de huevo con crema de mantequilla sobre el pastel. Usa gelatina de frutas amarilla para dibujar las yemas en las claras. Finalmente, utiliza crema de mantequilla verde para dibujar partes de cebollín como decoración. ¡El pastel de fideos de cuenco está listo!