Olla arrocera para pudín de huevo ~ Pudín de huevo sedoso ~ Consejo definitivo para amas de casa
Linda nunca supo cómo hacer pudín de huevo. Cuando era pequeña, amaba comer pudín de huevo. Mi madre pensaba que era demasiado complicado, así que siempre hacía huevos duros o huevos fritos. Cuando salíamos, llevaba huevos duros como bocadillo. Si teníamos hambre, pelaba uno para comerlo. Cuando Linda veía huevos duros, no podía soportarlos. Por el contrario, a una amiga en verano le gustaban mucho los huevos. No lo podrán creer, pero los comía al menos tres o cuatro veces por semana: huevos revueltos, pudín de huevo, arroz frito con huevo.
Ingredientes
Pasos
Prepare dos tazones del mismo tamaño. En uno de ellos, bata dos huevos. Huevo + cáscara, aprox. 55 g por huevo. 2 huevos, aprox. 100 g de peso neto. Estos huevos provienen del gallinero de la abuela, las yemas son particularmente grandes y rojizas.
Agregue 1 cucharadita pequeña de sal, aprox. 3 g. No sea tacaño con la sal. Si agrega muy poca, el pudín no se endurecerá. Habrá agua por un lado y huevo por el otro.
Revuelva con tres palillos. Es más rápido que con dos. También puede usar un batidor. Si no sabe qué es eso, use palillos que todos tienen en casa.
Agua caliente a unos 70°C. Mire la imagen de la izquierda. Con cebolletas encima. Eso es todo. Linda es realmente inteligente (｡ò ∀ ó｡). Agregue el doble de la cantidad de agua. Eso es el doble de la cantidad. Con agua en una cantidad 2,5 veces mayor del peso obtendrá un pudín similar a tofu más firme que se puede absorber. En resumen, es una receta casera. Inténtelo un par de veces. Vea si le gusta más con el doble o con 2,5 veces la cantidad de agua.
Filtre todo una vez para eliminar los trozos de clara no mezclados. Filtre todo nuevamente para quitar las burbujas de aire. El esposo de Linda nunca filtra su pudín, pero el resultado tiene algunos trozos de clara cuajada en el fondo, lo que no afecta el sabor.
Un espejo tan claro y liso como un espejo real. Espejito, espejito, en la pared, ¿quién es la mejor cocinera de todas? ¡La dulce y pequeña princesa Linda es la mejor cocinera en esta cocina! Espejito, hablas en serio<(｀^´)>.
Coloque todo en la olla arrocera. Seleccione un programa de cocción estándar. Linda utilizó el modo de cocción rápida. El pudín se cocinará al vapor junto con el arroz cocido normalmente.
Cuando el arroz esté listo, ¡también lo estará el pudín!
¿Ve este espejo del pudín de huevo? Tan brillante que Linda no puede abrir los ojos. Jaja (º﹃º). Agregue un poco de manteca de cerdo. Alternativamente, puede usar aceite vegetal (ღ˘⌣˘ღ). El esposo de Linda normalmente usa aceite vegetal, pero a Linda le gusta agregar un poco de manteca de cerdo.
Espolvoree unos aros de cebolleta y agregue media cucharada de salsa de soya.
¡Servir! El pudín de huevo sedoso, similar al tofu, está listo. Fue fácil, ¿verdad? Inténtelo. Linda, te lo mereces. Comparta su experiencia. Linda seguirá escribiendo si lo hace. De lo contrario, solo se divertirá sola todos los días. Eso no es muy motivador, ¿verdad? Jaja →_→.