Pan de Cerveza Ruso

Mezclar todos los ingredientes hasta que la masa se pueda estirar formando una fina película. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 50 minutos (hasta que duplique su volumen).

Dividir la masa en 3 partes iguales, cubrir con plástico transparente, formar bolas y dejar reposar durante 30 minutos.

Extender una capa de relleno (aproximadamente 100g) sobre la masa.

Enrollar la masa en forma de cilindro y colocarla en una bandeja de horno.

Dejar reposar la masa en un lugar cálido (25°C) y húmedo durante aproximadamente 60 minutos.

Cuando la masa haya duplicado su tamaño, aplicar una capa de glaseado de huevo en la parte superior.

Hacer cortes en la superficie de la masa.

Precalentar el horno a 170°C. Hornear en la rejilla central durante aproximadamente 30 minutos.