[Baguette suave con imitación de queso de ajo de Sam's] ¡Un aroma en su punto máximo!
Este pan es un nuevo éxito de ventas en Sam's Club, y pocos han logrado recrearlo en línea. Mi receta ha sido ajustada múltiples veces, y el sabor es realmente increíble. ¡Debe probarlo, podría ahorrarle dinero! Ajo + mantequilla, una combinación clásica = Precaución: ¡aroma intenso! El aroma intenso y fuerte del ajo, suavizado y prolongado por la mantequilla, se vuelve aún más fascinante sin perder su carácter. La salsa de queso en el centro es el toque final y aporta no solo un aroma lácteo, sino también una ligera dulzura que incrementa instantáneamente la complejidad. En comparación con las baguettes crujientes, las baguettes suaves tienen una textura más blanda y mejor elasticidad. Tome una y rómpala suavemente: en su interior encontrará un nuevo mundo: una estructura suave con abundantes bolsas de aire... Presiónela, y parece casi respirar. Mástiquela, y sentirá el resorte. Guiado por su aroma, cautivado por su textura ~ ¡Quizás eso es lo que hace a este pan tan irresistible!
Ingredientes
Pasos
Comience preparando la masa principal: Coloque todos los ingredientes, excepto la mantequilla, en la batidora.
Mezcle a velocidad baja hasta que los ingredientes estén combinados, luego a velocidad media-alta hasta que se forme una membrana rugosa.
Agregue 20g de mantequilla y continúe mezclando hasta que la masa esté completamente desarrollada.
Forme la masa en una bola y colóquela en una caja de fermentación. Déjela reposar a temperatura ambiente durante 1 hora. Pruebe presionando un dedo; si la masa no regresa, está lista.
Saque la masa fermentada y elimine el gas. Divídala en 6 porciones.
Forme bolas y déjelas reposar durante 10-15 minutos.
Estírelas con un rodillo en forma ovalada.
Pliegue ambos lados hacia la línea central, luego doble nuevamente y selle.
Después de darles forma, rocíe la superficie con un poco de agua, espolvoree con polvo de queso y deje fermentar en el horno a 35°C durante 30-40 minutos.
Mientras fermenta, prepare la mantequilla de ajo: Ablande 50g de mantequilla y mézclela con 15g de pasta de ajo, 1.5g de sal y 2g de perejil picado. Coloque la mezcla en una manga pastelera. (Quedará un poco, ¡perfecto para cocinar!)
Luego, prepare la salsa de queso para el centro: Mezcle 60g de queso crema suave con 5g de azúcar glas. Agregue a su gusto ron. (El ron puede omitirse).
Después de la fermentación, corte la masa con una cuchilla e introduzca la mantequilla de ajo.
Hornee en un horno precalentado a 180°C durante 15-18 minutos. Observe los cambios de color.
Después de enfriar, haga un corte en el centro y agregue la salsa de queso.
Es como abrir un cañón plano en una llanura dorada, con un toque de esencia fragante en el medio.
El perejil picado se integra como un toque de color de un pintor.
El pan es suave, completo y erguido. Rómpalo, y el ligero y blando interior revela la salsa de queso escondida: ¡irresistible!
En la boca, el aroma del ajo lo envuelve rápidamente, seguido por la dulzura del queso y termina con un rico sabor a trigo. ¡Invita a cerrar los ojos y disfrutar de esta experiencia!
¡Delicioso!