Croissant de salchicha 🥐 (Versión con panqueques de hojaldre)

Usa cualquier marca de panqueques de hojaldre que te guste. Déjalos reposar un rato después de sacarlos del refrigerador. Asegúrate de que no se vuelvan demasiado blandos. Córtalos mientras todavía estén un poco firmes, como se muestra en la imagen.

Toma una salchicha y colócala en el extremo más ancho, luego enróllala.

Termina de enrollarlo como se muestra en la imagen.

¡Ah, olvidé mencionar que usé un panqueque condimentado con cebolleta! Jaja 😄 Después de enrollarlos, colócalos en una bandeja para hornear.

Bate la yema de huevo y usa un pincel para aplicar una capa delgada sobre los rollitos.

Los mini croissants con capa de yema de huevo.

Espolvoréales sésamo para decorar. Para un mejor efecto visual, he alternado entre sésamo negro y blanco.

Mírales bien 👀. Ponlos en el horno, precalentado a 200°C. Hornéalos en la rejilla del medio con calor arriba y abajo durante 20 minutos. En los últimos cinco minutos, muévelos a la rejilla superior para obtener un bonito color dorado.

Observa cuidadosamente durante los últimos cinco minutos para evitar que se quemen.

La textura del hojaldre luce perfecta.

El proceso es bastante simple. No estarán crujientes cuando estén calientes, pero lo estarán al enfriarse. Para aperitivos, esto me parece bien.