Espinacas en salsa de sésamo
Este plato de espinacas en salsa de sésamo no solo es fácil de preparar, sino también delicioso.
Ingredientes
Pasos
Retira las raíces y las hojas amarillas de las espinacas. Lávalas y ponlas a un lado (no las seques).
Vierte agua hervida enfriada o agua filtrada en un recipiente, añade cubos de hielo y deja a un lado.
Hierve agua en una olla, añade las espinacas y escáldalas durante 30 segundos.
Pon las espinacas escaldadas inmediatamente en el recipiente con agua helada.
Saca las espinacas enfriadas, exprime el exceso de agua, córtalas en trozos y colócalas en un recipiente.
Mezcla la salsa de sésamo, la mantequilla de maní y la salsa de soja. Añade una pequeña cantidad de agua hervida y remueve en una sola dirección hasta que la mezcla sea homogénea. Asegúrate de que cada cantidad de agua añadida se haya absorbido completamente antes de agregar más.
Sazona la salsa de sésamo diluida con azúcar y sal, luego añade un poco de aceite de chile.
Vierte la salsa de sésamo preparada sobre las espinacas.
Para la presentación, manten la salsa de sésamo un poco más líquida para lograr una mejor textura. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas.
Pica los maníes tostados y espolvoréalos sobre la ensalada.