🔥Rápido y fácil de hacer | Sushi rústico—Sin arroz de sushi, sin vinagre de sushi, sin esterilla de bambú

Mezcla la harina de maíz con una pequeña cantidad de agua hasta que esté homogénea. Añade una pizca de sal y 3 huevos. Mezcla bien y pon en una sartén antiadherente para hacer una lámina de huevo.

Un agradecimiento enorme a mi sartén antiadherente de Joyoung—siempre me hace feliz cuando cocino e incluso al limpiar mi cocina. Jajaja.

Prepara la mezcla de condimentos: vinagre, sal, aceite de nuez, salsa de soja, azúcar, salsa de ostras—mezcla todo bien y reserva.

Voltea la lámina de huevo para cocinar el otro lado.

Corta en tiras el pepino, las salchichas y la lámina de huevo.

Coloca una esterilla de silicona, pon la parte áspera de una hoja de nori hacia arriba, con el lado largo frente a ti. Coloca otra hoja de nori diagonalmente un tercio por encima. Agrega arroz como barrera—este consejo viene de tía Tang y funciona muy bien.

Después de que el arroz esté cocido, deja que repose algunos minutos mientras aún esté caliente. Añade los condimentos mezclados y mezcla uniformemente con una espátula. Prepara un recipiente con agua hervida y fría. Distribuye el arroz uniformemente (usa el agua fría para evitar que se pegue) y mantén una capa fina.

Coloca todos los ingredientes preparados encima.

Levanta la esterilla de silicona y enrolla con cuidado—usa la técnica de enrollar tortas aquí.

Aprieta firmemente—presiona de manera continua—enrolla y presiona hasta que el sushi esté listo. Luego presiona todo el sushi para evitar que se deshaga al cortarlo.

Con una taza de arroz hice cinco rollos—no muy grandes—perfectos para niños.

Corta los rollos de manera uniforme y limpia. Sumerge el cuchillo en agua fría mientras cortas para evitar que se pegue.

Una última mirada—y al jardín de infancia.