Panceta de cerdo estofada con castañas tiernas
Recientemente vi 'Volver a la naturaleza' Antojo de cerdo estofado del Maestro Huang Seleccioné un hermoso trozo de panceta de cerdo Añadí castañas Increíble
Ingredientes
Pasos
Cortar la panceta de cerdo en trozos, lavar y blanquear en agua fría
Eliminar impurezas, enjuagar y escurrir
Preparar los ingredientes (rodajas de jengibre, ajo picado, cebollas verdes, castañas, especias)
Sofreír la panceta de cerdo a fuego lento hasta que esté dorada (cuidado con la piel, puede salpicar)
Añadir jengibre, ajo, especias, azúcar cande, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina, sofreír brevemente
Añadir agua caliente hasta cubrir la carne, llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento durante 50 minutos (también se puede usar una olla a presión para un tiempo de cocción más rápido), revolver ocasionalmente
Añadir castañas, cocinar a fuego lento durante 20 minutos más, añadir más agua caliente si es necesario
Increíble, el aroma llena toda la casa
Finalmente, subir el fuego para espesar la salsa
Espolvorear algunos sésamos para una mejor presentación🥢
🌈Un día feliz, servido con arroz🍚Me comí un tazón grande