Ensalada de pepinos crujiente y picante 【Sabor aromático】
¡Antes publicaba muchas recetas ligeras! ¡Es hora de desarrollar recetas con sabores intensos! Los sabores intensos deben ser aromáticos: el pepino sin pelar se prensa para extraer el agua y luego se cubre con aceite aromático; esto da como resultado una piel crujiente y una pulpa dulce. ¡Es imposible dejar de comer bocado tras bocado!
Ingredientes
Pasos
Lave el pepino y córtelo en 8 piezas.
Espolvoree el pepino cortado con 1 cucharada de sal, mézclelo uniformemente y déjelo marinar durante aproximadamente una hora.
¡Enjuague el pepino marinado dos veces con agua!
Envuelva el pepino en un paño y presiónelo para eliminar toda el agua. ¡Este paso es crucial~ Cuanto más seco esté, más crujiente será el pepino!
Prepare las especias: dientes de ajo, rodajas de jengibre, chiles secos, pimienta de Sichuan y canela.
Caliente el aceite de colza en una olla y luego agregue las especias para liberar su aroma.
Coloque el pepino exprimido en un recipiente y cúbralo con el aceite caliente, picante y aromático.
Añada 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre envejecido y 1 cucharada de salsa picante especial, y mézclelo todo bien. Para la receta de la salsa picante, visite http://www.xiachufang.com/recipe/102317617/
¡Sirva! Un pepino recién preparado que emana un aroma picante. ¡Después de mezclarlo bien, se vuelve aún más tentador!
¡Mire más de cerca!
¡Tome un pedazo para probarlo! El siguiente paso, por supuesto, es comer. En un caluroso día de verano sin apetito, un plato de ensalada de pepinos crujiente y picante con arroz blanco es simplemente irresistible.