Suave y Sedoso 【Huevos al vapor】 Versión grabada
Muchas personas que saben cocinar fracasan al igual que yo al preparar huevos al vapor 😂. También fallé varias veces, pero me negué a rendirme y poco a poco encontré el método correcto. Esto es solo una nota de mis observaciones; si logra o no tener éxito, dependerá completamente de su experiencia. El éxito de los huevos al vapor depende de los huevos, el agua tibia, la intensidad del vapor y el tiempo. La proporción de huevos a agua tibia es 1:1,5. Si no tiene una báscula en casa, puede usar un recipiente fijo para medir el agua. Mientras las desviaciones sean pequeñas, generalmente funciona bien.
Ingredientes
Pasos
Prepare los ingredientes: 4 huevos de tamaño mediano (aproximadamente 55 gramos cada uno), un recipiente de agua tibia (el peso de los huevos y el agua no necesita ser exactamente igual; una diferencia de unos pocos gramos es suficiente).
Rompa los huevos en un recipiente.
Bata los huevos hasta que tengan una consistencia uniforme.
Agregue 1 cucharadita de sal y poco a poco vierta agua tibia mientras mezcla.
Cuele la mezcla de huevo dos veces con un colador fino y viértala en un molde. (⚠️ Si tiene una cantidad grande, use un molde más ancho en lugar de un recipiente profundo, ya que un recipiente profundo puede impedir una cocción uniforme). Si aparecen burbujas en la superficie, use una cuchara de metal 🥄 para quitarlas con cuidado. (Si no tiene un colador, no hay problema; la textura será ligeramente diferente, pero igual de deliciosa. ¡Solo asegúrese de eliminar todas las burbujas!)
Cubra el molde con papel film. Si no desea usar papel film, puede usar una tapa más grande que el molde. El objetivo es evitar que el vapor entre en los huevos. Asegúrese de cubrirlo bien.
Asegúrese de que el agua en la olla esté hirviendo.
Coloque el molde con los huevos en la olla, cúbrala con una tapa y cocine al vapor a fuego medio durante 14 minutos.
Después de cocer al vapor, espolvoree la superficie con cebollino finamente picado.
Vierta un chorrito de aceite caliente encima.
Agregue un chorrito de salsa de soya y unas gotas de aceite de sésamo.
Ahora puede disfrutar... ¡tan delicado!
Tome una cuchara—es tan delicado que tiembla 🤤.
¡A los niños les encanta absolutamente!