Tarta de fresa con nata

Para el bizcocho de huevos enteros, utilicé esta receta: [Adecuado para un molde circular de 18 cm; usar 1.5 veces la receta para dos tartas de 15 cm, para que queden tan altas como en la foto.] 3 huevos medianos 80 g de azúcar glas 77 g de harina de trigo baja en gluten 40 g de mantequilla Hacer un bizcocho de huevos enteros requiere práctica. No se puede explicar todo en una sola receta, así que busca más recursos si es necesario.

Prepara las fresas y la nata montada para el relleno. Para una capa de 15 cm, aplicar unos 30 g de nata, luego añadir una capa de fresas cortadas y cubrir con otros 30 g de nata para sellar. Coloca la siguiente capa de bizcocho encima.

Repite el mismo procedimiento para la segunda capa y, finalmente, coloca la última capa de bizcocho encima.

Incluso con un bizcocho de huevos enteros, la tarta puede quedar muy suave~

Utiliza el resto de la nata para cubrir la parte superior y sellar los lados.

Montar la nata para glaseado y decoración. Primero aplica la nata de manera uniforme en los lados y alísala con una espátula. Luego alisa también la parte superior con la espátula.

La boquilla utilizada es la de Santa Ana~ Simplemente gira la base giratoria de la tarta para decorar los bordes de la misma.

No hice una decoración especial, simplemente corté las fresas y las usé como decoración. El romero es una decoración versátil~ El oro en hojas y los elementos creativos propios también van perfectamente.

El enfoque de hoy está únicamente en un método de decoración con la boquilla de Santa Ana~ Mostraré otros estilos florales cuando tenga tiempo para ello. La simplicidad es belleza.

Pastel de chocolate, caramelo, ron y plátano, una nueva combinación para probar.