Foto del plato terminado de Galletas de mermelada de fresa

Galletas de mermelada de fresa

Ingredientes

Mantequilla120g
Harina con bajo contenido de gluten200g
Azúcar glas30g
Azúcar fino50g
Mermelada de fresaSegún sea necesario
Huevo1

Pasos

1

Cortar la mantequilla en trozos pequeños, dejar que se ablande a temperatura ambiente, agregar el azúcar glas y el azúcar fino, y luego batir en velocidad baja hasta que el color se aclare y la textura sea ligeramente espumosa.

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2

Añadir un huevo y seguir batiendo a baja velocidad hasta que la mezcla sea suave, tierna y aireada.

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3

Tamizar la harina con bajo contenido de gluten y mezclar cuidadosamente con una espátula hasta obtener una masa homogénea.

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4

Colocar la masa en una manga pastelera. Aquí se utiliza una boquilla grande de crisantemo con 12 puntas.

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5

Cubrir una bandeja para hornear con papel vegetal, formar bases de galletas con forma de crisantemo y añadir una porción de mermelada de fresa en el centro.

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6

Hornear en un horno precalentado a 165°C durante 15-20 minutos (nivel medio, calor superior e inferior).

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Consejos de cocina

1. Aquí se utiliza una boquilla grande de crisantemo con 12 puntas. 2. La temperatura y el tiempo de horneado son aproximados, ya que el rendimiento del horno puede variar. 3. Como se utiliza mermelada de fresa, se recomienda consumir las galletas en un plazo de dos días. Es mejor preparar solo la cantidad que se vaya a consumir de inmediato.